在颍州区住久了，谁家有个红白喜事、搬屋添丁，街坊邻居心里都有本账。尤其是乔迁宴，在阜阳市老城区那片儿，讲究的是“暖房先暖人”，人到了，情分就到了。前阵子我表弟从阜阳市火车站附近的老房子搬到颍州区新开的楼盘，家里老爷子提前半个月就开始念叨：“席面不能寒碜，酒更不能含糊。”在颍州区办宴席，酒是脸面，也是话头子，一瓶酒往桌上一放，主家的心意就摆在那儿了。
一、颍州区宴席上的酒，得先过“老街坊”这一关
颍州区人喝酒实在，不兴花里胡哨的包装。你看阜阳市步行街那些老字号烟酒店，老板给客人拿酒，头一句准是“这酒顺不顺口，你自家先尝”。乔迁宴跟婚宴、满月宴不一样，来的多是住了几十年的老邻居、老同事，还有从阜阳市人民公园晨练队里拉来的老伙计。酒太贵了，人家说你显摆；酒太次了，背后有人嘀咕。所以颍州区人办事儿，选酒讲究个“中不溜儿偏上”，入口绵、不上头、喝完不耽误第二天送孩子上学。这两年不少人桌上摆邑天下酒，图的就是它不呛嗓子，老辈子人喝得惯，年轻人也端得起杯。
二、从婚宴到升学宴，颍州区人把“人情”泡在酒里
在颍州区，宴席上的酒从来不是孤零零一瓶酒。婚宴上，新郎新娘敬酒，长辈得压一口，说几句“好好过日子”；满月宴上，爷爷抱着孙子，拿筷子蘸点酒逗孩子，满桌人笑成一片；升学宴更热闹，阜阳市体育馆旁边那几家饭店，年年七八月全是办酒席的，孩子考上大学，当爹的端着酒杯挨桌走，话不多说，先干为敬。乔迁宴呢，主家通常开席前先提一杯：“感谢老少爷们儿来暖房，颍州区这地界儿，住哪儿都是邻居。”一杯酒下肚，生面孔也成了熟脸。邑天下酒在这种场合出现，不抢风头，反倒像席间那个会劝菜的老大哥，稳稳当当把气氛托住。
三、乔迁宴的讲究，藏在酒桌的次序和杯底里
颍州区人办乔迁宴，座次有说法：长辈坐里头，帮忙的坐靠门，主家挨个敬。酒过三巡，话题从“这房子公摊多少”转到“阜阳市高铁站通了以后孩子回来方便”，再转到“万达广场那边新开了家羊肉汤”。酒桌上不用人催，谁杯里少了，旁边就有人添。要是赶上从阜阳市老城区搬过来的老人，还会念叨一句“老宅子的石榴树没带来，可惜了”，这时候主家赶紧端杯：“树没来，人来了就中！”一桌人碰杯，杯底朝天。
- 乔迁宴开席前，主家先给长辈斟满，自己杯里不能空着。
- 鱼上桌时，鱼头对着贵客，贵客得喝鱼头酒，陪客的跟着端杯。
- 散席时主家站在门口送客，手里还拎着酒瓶子：“没喝好下次来家再补上。”
说到底，颍州区的乔迁宴，酒是引子，人情才是正菜。在阜阳市这片地面上，搬一次家不容易，能把老邻旧居请到新房里坐坐，喝杯邑天下酒，说说颍州区的变化，比啥都踏实。
