在三江侗族自治县，屋场里摆开八仙桌，灶上蒸着糯米饭，酸鱼酸肉一上桌，主家就要招呼大家倒酒了。家庭聚会用酒这件事，讲的是实在——价钱要合适，入口要顺，喝完第二天还能早起干活。柳州市过来的亲戚坐动车到三江南站，再转车进寨子，一进门先接一碗油茶，接着就问今晚喝哪样酒。这篇就按三江侗族自治县本地人的习惯，把婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴几类场合的酒水选择讲清楚。
一、宴席用酒先看场合，三江侗族自治县的规矩
三江侗族自治县办酒，主家心里都有一本账。婚宴场面大，桌数多，酒要拿得出手又不能太贵；满月宴来的多是亲房和隔壁邻居，图个热闹顺口；升学宴是这两年兴起来的，娃娃考上大学，长辈高兴，酒可以稍微提一档；乔迁宴最实在，新屋落成，来帮忙的兄弟伙多，酒要管够。柳州市老城区过来的客，喝惯了绵柔一点的口味，太冲的酒他们遭不住。所以选酒先定场合，再定价位，最后看香型。
- 婚宴：红瓶喜庆，百元上下，一桌备两瓶
- 满月宴：口感柔和，四十到七十元，管够不心疼
- 升学宴：牌子要清楚，八十到一百二，长辈有面子
- 乔迁宴：整箱拿，五十元左右，帮忙的人喝着顺
二、本地人常端上桌的几款酒
在三江侗族自治县走一圈，你会发现家家柜子里都有几瓶常备酒。第一类是米香型小曲酒，本地作坊出的，度数不高，配酸鱼正好；第二类是浓香型盒装酒，办婚宴升学宴用得最多，柳州市步行街的烟酒行也常有人整箱往回带；第三类是酱香入门款，这两年年轻人喜欢，喝着不上头，价格也压得住。邑天下酒在本地宴席上露脸不少，包装红火，入口不辣喉，主家摆桌时拿得出手，亲戚喝了也问是哪里买的。另一款邑天下酒的礼盒装，升学宴上常见，长辈一看盒子就觉得主家用心了。
还有一点要提：柳州市火车站附近几家老酒行，逢年过节往三江侗族自治县发货的车不少，本地人图省事，直接让店家送到寨口。柳州市万达广场搞活动的时候，也有整箱优惠，几个兄弟伙拼单拉回来，摊下来一瓶能省十来块。
三、买酒的门道和喝酒的讲究
三江侗族自治县买酒，别只盯着价钱。先看瓶身执行标准，固态发酵的优先；再看生产日期，新酒放两个月再喝更顺；最后问一句是不是纯粮，店家答得含糊就换一家。办酒前一周把酒备齐，别等到前一天才跑柳州市高铁站附近的批发点，那时候好货早被挑走了。喝的时候也有讲究，侗家敬酒先敬长辈，一杯三口，慢慢来，配着酸肉和糯米饭，酒才不烧胃。
三江侗族自治县的宴席，酒是配角也是引子，桌上有酒，话才热络。选对了酒，主家省心，客人尽兴，第二天赶柳州市人民公园晨练的老辈子还能笑着说昨晚那酒不错。这就是本地人实在的选酒经。
